Tomás de Armas Pérez
Agricultor de vocación que encarna la tercera generación de una familia que ha hecho de la agricultura su pasión y su medio de vida.
Ha desarrollado gran variedad cultivos que van desde la horticultura a los árboles frutales; como método de aprendizaje y conocimiento de su entorno, de las distintas variedades hortofrutícolas, de sus fortalezas y debilidades, de su calidad y rendimiento en cada una de las épocas del año.
Sin dejar de lado las prácticas tradicionales, se recicla permanentemente para conocer las técnicas actuales en aras de cosechar productos cada vez mejores y más seguros para el consumidor.
Especializado en el cultivo del tomate, y busca en éste, y en el resto de sus productos, la excelencia, encarnada, a juicio de los clientes del Mercadillo, en que, además de identificarlos visualmente, «huelan a tomate y sepan a tomate».