La mejor miel de Canarias DOP en el Mercadillo de Tegueste
La miel Rika es reconocida como la mejor miel de Canarias DOP en el Concurso Regional de Mieles.
Con una miel de tajinaste, que puedes encontrar en el Mercadillo de Tegueste, Miel Rika obtiene la Gran Celdilla de Oro a la Mejor Miel de Canarias DOP.
Organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo Insular de Tenerife, los premiados en la XXIII edición del Concurso Regional de Mieles salieron tras el correspondiente proceso de catas a ciega.
Un concurso al que concurrieron un total de 46 muestras de mieles, de las que 24 procedían de Tenerife, 7 de La Palma, 5 de Gran Canaria, 5 de La Gomera, 4 de El Hierro y 1 de Lanzarote.
Este certamen, celebrado en la Casa de la Miel, busca valorizar y difundir las características organolépticas de las mieles que se producen en Tenerife y, en general, en Canarias.
Una miel Rika, amparada por la DOP Miel de Tenerife y donde su producción se certifica con los correspondientes controles físico-químicos, polínicos y sensoriales.
Esta miel Rika reconocida como la Mejor Miel de Canarias DOP 2019 es una miel de primavera-verano y elaboradas por la abeja negra Canaria.
En el análisis polínico que determina la proporción de cada especie de polen que aparece en la miel, destacan las floraciones endémicas del Tajinaste azul y en menor medida de la retama del Teide.
Su consistencia es cremosa, y presenta un sabor suave y aroma floral ligero con matices aromáticos-balsámicos agradables.
Desde el Mercadillo de Tegueste queremos felicitar a Carlos, Pedro y José Manuel Ledesma González por este reconocimiento.
En el siguiente enlace puedes consultar todos los galardonados.
Mejor miel de Canarias y más productos en el Mercadillo de Tegueste
Junto a la mejor miel de Canarias DOP (miel Rika), en el Mercado del Agricultor y Artesano de la Villa de Tegueste encontraremos más producto local.
Un buen momento para involucrar en estas fechas, pero también a lo largo de todo el año, al mayor número posible de consumidores en la defensa del producto local.
Producto local cuyo consumo tiene grandes repercusiones en la fijación de población en el medio rural, en el mantenimiento del paisaje, en la sostenibilidad, etc.
Pero sin olvidarnos de la frescura y calidad, del disfrute del producto en su máxima expresión.