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Mini arepas de cabra con picante de aguacate

arepas de carne cabra-1
14 de enero de 2011

INGREDIENTES  30 Tapas Guiso de cabra 1.2 kg de carne de cabra limpia 100 g de cebolla 75 g de pimiento rojo 50 g de tomate salsa 2 dientes de ajo 1 hoja laurel Pimienta picona Sal 500 ml de vino blanco 1 litro de... Ver Artículo

Paté de conejo en salmorejo

pat de conejo en salmorejo-1 (1)
14 de enero de 2011

INGREDIENTES  10 tapas  Jugo de conejo  2 costillares  de conejo con su carne 3 dientes de ajo 100 ml de vino blanco Sal 1 c.c cominos 1 brizna orégano 1 brizna de tomillo 1 c.s pimentón dulce Pimienta picona Aceite... Ver Artículo

Papas arrugadas con mojo verde y rojo

papas arrugadas con mojo rojo y verde-1
14 de enero de 2011

INGREDIENTES 20 Tapas Papas arrugadas 40 papas de color pequeñas 250 g de sal gorda Agua Mojo rojo 1 pimienta roja picona 5  dientes de ajo 1 c.c. de cominos 1 c.s de pimentón dulce Sal gorda 150 ml de aceite de... Ver Artículo

Gazpacho de higos picos

SONY DSC
14 de enero de 2011

INGREDIENTES 200 de tomates maduros 600 ml de zumo de tunos rojos 50 g de cebolla 50 g de pimiento verde 100 g de pan Sal Pimienta negra recién molida Aceite de oliva suave Vinagre de frambuesa ELABORACIÓN Dificultad:  baja... Ver Artículo

Arroz cremoso de conejo en salmorejo

Arroz cremoso de conejo en salmorejo
14 de enero de 2011

INGREDIENTES ARROZ CREMOSO 300 g de arroz arborio, bomba o similar 1 conejo pequeño ( deshuesar las piernas y  limpiar el costillar  formando chuletillas) 100 g de cebolla cortada finamente 1c.s de carne de pimienta palmera 2  diente de ajo 100 ml... Ver Artículo