Pescado fresco de captura artesanal en Tegueste

Desde el 30 de julio tendremos pescado fresco de captura artesanal en Tegueste, en el Mercado de Producto Local de Tegueste.

Tras numerosas gestiones lideradas por la gerencia del Mercadillo de Tegueste y con la implicación del Ayuntamiento de Tegueste, el Grupo de Acción Costera de Tenerife y el Cabildo Insular de Tenerife, este sábado 30 de julio a las 11,00 horas se presentará “La Lonja del Mercado de Tegueste«.

El que se materialice la apertura de este punto de venta directa de pescado fresco de captura artesanal en Tegueste, en el Mercadillo, ha sido una ardua labor de años en los que por uno u otro motivo no se había podido llevar a cabo.

Así, en “La Lonja del Mercado de Tegueste«, la Cofradía Pescadores Ntra. Sra. de la Consolación de La Punta del Hidalgo ofrecerá, los fines de semana, pescado fresco de captura artesanal y otros productos de mar, siguiendo las costumbres tradicionales y sin manipular (sin eviscerar, escamar o trocear).

Y este esfuerzo bien merece un acto inaugural que resalte la importancia del consumo de productos pesqueros kilómetro cero, su puesta en valor, el papel del pescado en una alimentación equilibrada. Y todo ello garantizando la calidad, la trazabilidad y la sostenibilidad de los métodos empleados.

Para este fin de semana del 30 y 31 de julio de 2022, se han planificado charlas vinculadas a la pesca sostenible y el factor nutricional del consumo de pescado, exhibiciones gastronómicas y degustaciones de cazuela y sardinas.

Incluso habrá un ronqueo de un atún (despiece in situ).

Cabe destacar que estas acciones gastronómicas de pescado sostenible están promovidas por el Ayuntamiento de Tegueste y organizadas por el Cit del Nordeste a través de su Mesa de Gastronomía.

Esfuerzo inversor para tener pescado fresco de captura artesanal en Tegueste

Tras barajar diferentes fórmulas que hiciesen factible la presencia de pescado fresco de captura artesanal en Tegueste, se optó por la más coherente, que supusiese una inversión inicial que pudiese afrontar la Asociación.

Tal y como se indicaba anteriormente, el proyecto es una realidad gracias a la implicación de todos; la Cofradía, la Asociación del Mercado, el Ayuntamiento de Tegueste y el Cabildo Insular de Tenerife.

No obstante, destacar que el equipamiento básico con el que dotar este puesto se ha canalizado por medio de la subvención con destino a la promoción y mejora de la comercialización de productos agroalimentarios destinados al mercado interior y originarios de la isla de Tenerife para el ejercicio 2022 convocada por el Cabildo Insular de Tenerife.

A dicho puesto se incorpora un vehículo isotermo autorizado, propiedad de la Cofradía, que viene siendo una extensión del mismo puesto.

Un bonito colofón el poder disfrutar de estos productos del litoral de la Reserva de la Biosfera Macizo de Anaga en el mes que celebramos el 18 Aniversario de la puesta en funcionamiento del Mercado de Producto Local de Tegueste.