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Ene 26 2011 Lanzamiento de la web del Mercadillo
El Mercadillo del Agricultor y del Artesano de Tegueste ha inagurado ofialmente hoy, 26 de enero de 2011, su página web www.mercadillodetegueste.es con la que pretende dar una amplia información sobre el propio mercadillo, sus servicios, las actividades realizadas, los eventos que se van a celebrar, además datos sobre los precios de los productos que rigen […]
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Ene 14 2011 Mini arepas de cabra con picante de aguacate
INGREDIENTES
30 Tapas
Guiso de cabra
1.2 kg de carne de cabra limpia
100 g de cebolla
75 g de pimiento rojo
50 g de tomate salsa
2 dientes de ajo
1 hoja laurel
Pimienta picona
Sal
500 ml de vino blanco
1 litro de aguaMini arepas
300 g de harina de arepas
300 ml de caldo verduras
(ver recetas básicas)
15 g de sal fina
1 c.s de aceite de olivaPicante de aguacate
2 aguacates
100 g de tomate verde
50 g de […] -
Ene 14 2011 Paté de conejo en salmorejo
INGREDIENTES
10 tapas
Jugo de conejo
2 costillares de conejo con su carne
3 dientes de ajo
100 ml de vino blanco
Sal
1 c.c cominos
1 brizna orégano
1 brizna de tomillo
1 c.s pimentón dulce
Pimienta picona
Aceite de oliva
1 litro de aguaPaté de conejo
350 g de hígado de conejo
175 g de mantequilla
100 ml de nata
3 c.s de jugo de conejo
Sal
Pimienta negra
2 hojas de gelatina hidratadas en […] -
Ene 14 2011 Papas arrugadas con mojo verde y rojo
INGREDIENTES
20 Tapas
Papas arrugadas
40 papas de color pequeñas
250 g de sal gorda
AguaMojo rojo
1 pimienta roja picona
5 dientes de ajo
1 c.c. de cominos
1 c.s de pimentón dulce
Sal gorda
150 ml de aceite de oliva
Vinagre de vinoMojo de perejil
1 manojo perejil
5 dientes de ajo
1 pimienta picona verde
2 c.c de cominos
Sal
150 ml de aceite de oliva
Vinagre de vinoELABORACIÓN
Papas arrugadasLavar las papas en […]
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Ene 14 2011 Gazpacho de higos picos
INGREDIENTES
200 de tomates maduros
600 ml de zumo de tunos rojos
50 g de cebolla
50 g de pimiento verde
100 g de pan
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva suave
Vinagre de frambuesaELABORACIÓN
Dificultad: baja
GAZPACHO DE TUNOS:
Triturar los tomates con su agua, zumo de tunos, cebolla, pimiento y pan.
Triturar hasta pulir totalmente, agregar el vinagre hasta obtener el punto de acidez […] -
Ene 14 2011 Chip de papa de color con sal de mojo rojo
INGREDIENTES
CHIP DE PAPA DE COLOR300 g de papas de color medianas
SAL DE MOJO ROJO
300 g de sal gorda
15 dientes de ajo
2 c.s de comino
2 c.s de pimentón dulce
La carne de 2 pimientas palmeras
50 ml de vinagre de vinoELABORACIÓN
Dificultad: baja
CHIP DE PAPAS DE COLOR:
Cortar la papas en finas rodajas (sin pelar) y lavarlas en abundante agua. […]
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Ene 14 2011 Arroz cremoso de conejo en salmorejo
INGREDIENTES
ARROZ CREMOSO300 g de arroz arborio, bomba o similar
1 conejo pequeño ( deshuesar las piernas y limpiar el costillar formando chuletillas)
100 g de cebolla cortada finamente
1c.s de carne de pimienta palmera
2 diente de ajo
100 ml de vino blanco
Caldo de aveEL SALMOREJO
Asaduras del conejo
2 dientes de ajo
1 c.s de pimentón
1 c.c de orégano
1 c.c de comino
Sal gorda
Aceite de […] -
Ene 13 2011 Firma de convenio E.T. Servicios Rurales y Mercadillo de Tegueste
El Ayuntamiento de Tegueste, a través de la Escuela Taller de Servicios Rurales, y el Mercadillo del Agricultor y del Artesano de la Villa firmaron el día 13 de enero de 2011 un convenio de colaboración que tiene como objetivo prioritario complementar la formación de los alumnos en las instalaciones del mercadillo y, a su […]
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Ene 12 2011 Subvención del Cabildo Insular de Tenerife para el Mercadillo de Tegueste
El Mercadillo del Agricultor y del Artesano de la Villa de Tegueste acaba de recibir una subvención por parte de Cabildo Insular de Tenerife para la promoción y mejora de la competitividad de los productos agroalimentarios destinados al mercado interior. La cuantía de la subvención, que alcanza los 2.000 euros, se destinará para la promoción […]
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Ene 12 2011 San Valentín Medioambiental 2010
La Asociación del Mercado del Agricultor y Artesano de la Villa de Tegueste celebró el Día de San Valentín con una campaña de concienciación medioambiental. Durante el fin de semana del 13 y 14 de febrero obsequió a todos los clientes que realizaron sus compras con bolsas de tela con una flor, como agradecimiento por la […]
